¡Más que un restaurante!
El Tomoscopio de Mimbre recupera de nuevo los aromas de la gastronomía cubana en la floridana Miami, como lo hiciera hace una semana con otro templo del buen yantar.
En esta ocasión le toca el turno a uno de los más afamados restaurantes: Versailles. Ubicado en la Pequeña Habana, como no, mantiene como nadie desde hace más de cuarenta años las esencias culinarias de la cocina cubana para disfrute de exiliados, turistas y nativos con buena boca.
Pero no queda ahí la cosa. Se ha convertido de facto en un centro sociológico de primera magnitud donde tomar el pulso a la sociedad del sur de Florida. Tan es así que ha sido objeto de visita por parte de presidentes, gobernadores y políticos buscando proyección.
En fin, un imprescindible en su próxima visita a estas tierras.
El Tomoscopio de Mimbre 
Se precia de ser el restaurant cubano mejor del mundo y nosotros lo corroboramos. Cuando estamos en Miami, mi esposa Gloria y yo almorzamos ahí todos los fines de semana, si no hay compromisos.
La pierna de cordero, sin el tufillo característico, es deliciosa, y del
«moros y cristianos» ni hablar.