Del gruyère al emmental…

Emmental

Cada vez más aire que sustancia

Para los buenos aficionados al queso no es complicado distinguir entre uno de tipo emmental y un gruyère. Eso sí, lo que gusta nada al consumidor es cuando le tratan de vender a precio de gruyère la totalidad o parte de un emmental.

Lo paradójico es comprobar cómo hoy en día esto ocurre, grosso modo, con la economía actual en un Occidente cada vez más extendido por el mundo. Cuando pensábamos, ¡ay qué ingenuos!, que el devenir de la economía estaba asentada sobre pilares que tenían que ver con el trabajo y el esfuerzo a lo largo del tiempo, al abrirse el melón con la crisis se está viendo la de oquedades de aire que conforman el montaje, producto la mayoría de ellas a varias burbujas, entre la que viene predominando la financiera.

En El Tomoscopio de Mimbre se incluye una referencia como esta. ¡Descúbrela!

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Un pensamiento en “Del gruyère al emmental…

  1. Pingback: Kerviel o qué pasa si salen mal las cosas | El Tomoscopio de Mimbre

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